じーまみ豆腐とは、落花生を使った沖縄の郷土料理のひとつです。
地豆がなまって、「じーまみ」。
「じーまみー」や「じーまーみ」など地域や
人によってニュアンスは異なりますが
全部正解です。
大正１１年から続く、赤瓦の古民家で美味しいじーまみ豆腐を作って
ゆっくりお茶でも飲んでいきませんか。
屋内でのご体験ですので、雨の日でもお楽しみいただけます。
所要時間は２時間です。
１時間程度の調理（タレも含む）後
30分程度冷蔵し
その場でお召し上がりいただけます。
市販品のおよそ３個分のじーまみ豆腐が
出来上がります。
クッキング動画もご覧ください。
冷たいさんぴん茶、麦茶、
温かい黒豆茶、ルイボスティーなど
フリードリンクでご用意しています。
お好みの琉球グラス、やちむんカップ、器を
お選びください。
めしあがれ